プロフィール
名前：三田
趣味は自分のための食べ歩き計画を考えること。
その大半が企画倒れで終わっても、計画どおりにいかなくても気にしない。
地図が読めちゃう方向感覚そこそこの、お片付け好きで大雑把なＯ型。
大好きな美味しいもの、たくさんの美味しいものを求め、てちてち食べ歩き中。
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| 2017 05/11 *Thu* |
讃岐うどん屋 どんどらさん／肉鍋焼きうどん |
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category : 新潟市中央区【た】
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こんにちは、三田です。
久し振りに一人旅がしたいと思い始めています。
遠いところは無理なので、高速バスで行けるような。
時間的に余裕があるところがいいかなと。
これまでみたいにお宿でまったりではなく。
出来れば、アクティブに観光をしてみたい。
三田っぽくないけど。
でも、結局。
温泉に浸かって、まったりする方を選んじゃうんですよね。
ああ、三田っぽい。
さて、随分前の古町ミッション帰り。
「讃岐うどん屋 どんどらさん」にて、ランチをいただきました。
夏になったらお邪魔したいと思っていたのですが、フライングですね。
小雨降る寒い日だったので、肉鍋焼きうどんを。
私の中で温かいうどんを食べることは、かなりレア。
猫舌なこともありますが、うどんとお蕎麦は冷たい方が好きなんです。
生玉子につけて食べる、というところから。
最初、すき焼きのような甘辛をイメージしていました。
でも、一口。
イメージしていたものと全然違う！
お出汁が効いた、透明なすっきりスープ。
甘くも、しょっぱくもなく。
生玉子いる？って思っちゃった。
・・・生玉子いるんです。
優しいお出汁から生玉子にくぐらせることで、まろやかさが加わる感じ。
生玉子＝すき焼き と固定観念があったから、正直。
最初の一口は、かなり衝撃的なものでした。
新しい、美味しいを発見。
今から、夏がとても楽しみです。
きっとまた、新しい美味しいをいただけると思うから。
久し振りに一人旅がしたいと思い始めています。
遠いところは無理なので、高速バスで行けるような。
時間的に余裕があるところがいいかなと。
これまでみたいにお宿でまったりではなく。
出来れば、アクティブに観光をしてみたい。
三田っぽくないけど。
でも、結局。
温泉に浸かって、まったりする方を選んじゃうんですよね。
ああ、三田っぽい。
さて、随分前の古町ミッション帰り。
「讃岐うどん屋 どんどらさん」にて、ランチをいただきました。
夏になったらお邪魔したいと思っていたのですが、フライングですね。
小雨降る寒い日だったので、肉鍋焼きうどんを。
私の中で温かいうどんを食べることは、かなりレア。
猫舌なこともありますが、うどんとお蕎麦は冷たい方が好きなんです。
生玉子につけて食べる、というところから。
最初、すき焼きのような甘辛をイメージしていました。
でも、一口。
イメージしていたものと全然違う！
お出汁が効いた、透明なすっきりスープ。
甘くも、しょっぱくもなく。
生玉子いる？って思っちゃった。
・・・生玉子いるんです。
優しいお出汁から生玉子にくぐらせることで、まろやかさが加わる感じ。
生玉子＝すき焼き と固定観念があったから、正直。
最初の一口は、かなり衝撃的なものでした。
新しい、美味しいを発見。
今から、夏がとても楽しみです。
きっとまた、新しい美味しいをいただけると思うから。
tag : そば・うどん
| 2017 04/19 *Wed* |
名代生そば 由屋／中へぎそば |
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category : 柏崎市・十日町市
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すでに、４月ですが。
平成２９年初めてのお出掛けは、「名代生そば 由屋」でした。
三田です、おはようございます。
量に悩んだけど、いつもの中へぎそばを。
そして、野菜天ぷら（右下）。
これもいつもの。
結局、いつものが一番良いんですよ。
いつも美味しい。
変わらず美味しい。
これが安心するのです。
tag : そば・うどん
私の方こそ、楽しい時間をありがとうございました。
久し振りにお会いできて本当に良かったです。
次回は、そちらでお会いしたいなぁと思三田茶屋 長作／春の五色丼＆キングサーモンコロッケ＆鮭の昆布巻おいしかったですね～♪楽しい時間をありがとうございました～
はぁ、また長作にも行きたいものだ。
４月は、また、真鯛のづけとろろ丼と
３月とはまるで違うメニューが登場してますね～。
ちゃちゃらーめん工房 まるしん／汁なしマーボ麺麺は冷盛りえんぴつさん、こんにちは。
おっしゃるような食べ方を私も妄想してみました。
食べ方がいまいちな私には難しいかもしれませんが、きっと美味しいと思います。
ちょっ三田らーめん工房 まるしん／汁なしマーボ麺そうです、麺は冷で。
それで、なるべくお口の中で合わせる食べ方をすれば、
麺は最後まで冷え冷え、麻婆は最後まで熱々で戴けるのではないかと妄想してみたのです。
まえんぴつらーめん工房 まるしん／汁なしマーボ麺冷たいが好きえんぴつさん、おはようございます。
こちらの汁なしマーボ麺はオイシイデスヨネ。
たっぷりのお豆腐と、とろみ。
それに熱々のマーボ豆腐と冷たい麺のギャップが好き三田らーめん工房 まるしん／汁なしマーボ麺オイシイ。
広東と四川の旨いところ採りのようなマーボー。
冬場は主に汁アリの方にしますが、
汁なしは、別盛りというのも面白いかも、と思ってしまいます。えんぴつ