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三田

名前:三田
趣味は自分のための食べ歩き計画を考えること。
その大半が企画倒れで終わっても、計画どおりにいかなくても気にしない。
地図が読めちゃう方向感覚そこそこの、お片付け好きで大雑把なO型。
大好きな美味しいもの、たくさんの美味しいものを求め、てちてち食べ歩き中。



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2016
05/07
*Sat*

時の宿 すみれ ③

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時の宿 すみれでの夕食は、食事処 すみれ庵でいただきます。

こちらの夕食は、米沢牛
米沢牛の希少部位も使った、季節ごとに変わる米沢牛創作懐石料理。
メインをサーロインステーキ、しゃぶしゃぶ、すき焼きから選ぶことができます。

私たちは初めてということもあって、サーロインステーキを。

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ウェルカムドリンクの黒いざくろジュースをいただきながら。

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まずは、3品の盛合わせ。
右から外ももとフォアグラのカネロニ風とキッシュ。
遠山かぶのブルーテ すみれのコンソメジュレ。

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コラーゲンたっぷりアキレス腱とごぼうのスープ。

トロトロというか、ドロドロ
スープを飲むというより、食べるという感覚でしょうか。

このコラーゲンと、温泉の美肌効果で翌朝のお肌が楽しみ!

ぷるぷるですよね、ぷるぷる。
ゼッタイ。

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高畠ワイナリーの高畠シャルドネ 樫樽熟成。

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内ももローストとまくらの湯引きのコールビーフ。

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ほほ肉のブルゴーニュ風やわらか赤ワイン煮込み。

すごく柔らかくて、お箸で簡単に崩れちゃう。
添えてあるパンと一緒に、最後まで美味しくいただきました。

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お口なおしのグラニテ じゃばらとはちみつ。

口の中をスッキリさせてくれたグラニテをいただいて、やっと半分。
お品書きを見ると、メインはまだまだ先のようです。

ということで。
美味しいお話も、また次回に。

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