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三田

名前:三田
趣味は自分のための食べ歩き計画を考えること。
その大半が企画倒れで終わっても、計画どおりにいかなくても気にしない。
地図が読めちゃう方向感覚そこそこの、お片付け好きで大雑把なO型。
大好きな美味しいもの、たくさんの美味しいものを求め、てちてち食べ歩き中。



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2010
10/05
*Tue*

アンリ・ルルー/サーモンマリネとポテトグラタンのガレット

アンリ・ルルー 東京ミッドタウン店のカフェスペース カフェ・ルルーで、ランチ。
どうしても、どうしてもガレットが食べたかったのです。

どうしてかというと、アンリ・ルルーは、フランス ブルターニュ地方の出身だから。
ブルターニュ地方ってガレットが名物のひとつなんですって。

それもこちらのガレットは、ルルー家のレシピそのまま。
食べなくちゃ!ですよ。

061_20100926105058.jpg

カフェ・ルルーを利用すると、キャラメルが1粒ついてきます。
(1粒は、ちゃちゃさんの分。)

これはシトロン。
爽やかな柑橘系の酸味が口中に広がります。
こんな小さいのにね。

レモンの皮の苦み?
酸味に苦みがアクセント。

064_20100926105057.jpg

お待ちかねの、サーモンマリネとポテトグラタンのガレット。
サーモンマリネの下にポテトグラタンが隠れています。

カリッともっちりしたガレット。

ポテトグラタンと共に食べ応え満点。
酸味のあるソースとサーモンマリネとの相性も抜群。
上手に巻いて食べると、これまた美味し。

添えられているアイスプラントは初食(たぶん)。
ぷちぷちが楽しい野菜でした。

機会があれば、次回はパフェをいただきたいな。

住所 東京都港区赤坂9-7-1
      東京ミッドタウン ガレリアB1F
電話 03-3479-9291
営業時間 11:00~21:00


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